黃精黨參蒸雞

黃精黨參蒸雞，是一道美食，主要製作原料有烏骨雞、黨參等。

基本介紹

• 中文名：黃精黨參蒸雞
• 主要原料：烏骨雞
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：黃精，山藥(乾)，黨參
• 調料：姜，大蔥，味素，花生油，辣椒粉，鹽

材料

主料:烏骨雞750克

輔料:黃精30克 山藥(乾)30克 黨參30克

調料:姜5克大蔥5克味素2克花生油20克辣椒粉2克鹽5克

做法

1. 將嫩小母雞(雞項)活宰,去毛、內臟,洗淨,斬件,並用薑絲、蔥花、鹽,辣椒粉,味素,生油調勻

2. 黃精、黨參、淮山(山藥)洗淨,切碎

3. 把調好味之雞塊與上藥共放入碟中,拌勻,放入鍋內,隔水蒸熟即可.

健康提示

益氣補虛,健脾開胃

慢性胃炎、潰瘍病屬脾胃虛弱者.症見體倦乏力,飲食減少,氣短懶言或病後體絞痛後血虛等

外感發熱,濕熱內盛者不宜食用本品.