黃瓜糙米飯

黃瓜糙米飯是一道由黃瓜、糙米等為食材烹飪而成的美食。

基本介紹

• 中文名：黃瓜糙米飯
• 主要食材：黃瓜，糙米
• 分類：家常小菜
• 口味：清淡

所需食材

材料：糙米200克、黃瓜80克、鹽少許、雞湯少許

製作方法

1、把糙米洗淨，提前浸泡2小時。把糙米放入電飯鍋，加適量清水煮成糙米飯。

2、將蒸好的糙米飯用筷子攪松。

3、黃瓜洗淨，切成小丁。

4、平底鍋中加入少許油，倒入糙米飯翻炒，再加入少許鹽和雞湯，黃瓜丁一起炒勻就可以吃了。

食用須知

食物禁忌：

1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。

3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。