《常吃粗糧100例》由重慶出版社於2006年11月出版。
本書為“營養百味”系列叢書之一，為你提供100例營養美味的常吃粗糧，六分粗糧，四分細糧，粗細搭配，保障營養，保障健康！
基本介紹
- 書名：常吃粗糧100例
- 作者：營養百味編委會
- ISBN：7536－6816－23
- 出版社：重慶出版社
- 出版時間：2006年11月
- 開本：9
編輯導讀,本書目錄,
編輯導讀
科學、專業的食物專題講解；全面、準確的營養成分數據；營養、可口的經典菜例，步進式的圖文解說；專家編寫，名廚主理；內容全面，圖片靚麗，裝幀精美，價格低廉。“營養百味”是一套關心我們的飲食和健康的營養讀物。本書為系列之一，教你做100例營養美味的常吃粗糧，書中列出了每道食物所需的材料調料以及詳細的烹飪步驟，讓你成為自己的家庭營養師！還有“貼心小提示”告訴你健康飲食生活的小竅門！科學養生，合理飲食，健康快樂每一天！
本書目錄
常吃穀類
皮蛋糙米粥
小棗粽子
冬瓜糯米粥
薏米紅豆粥
藕丁蓮子紫米粥
黑米桂花粥
黃米紅棗飯
二米飯
雞蓉玉米羹
玉米面發糕
小米棒楂粥
銀耳高梁粥
燕麥南瓜粥
大麥牛肉粥
養麥紅棗飯
養麥餅
蔥花醋滷麵
糜子面窩頭
常吃豆類
香椿拌黃豆
黃豆紅棗羹
綠豆蓮子粥
綠豆乳酪
紅豆山藥粥
紅豆沙
蛋酒黑豆湯
黑豆粥
豌豆炒碎肉
蒜泥蠶豆
甜酒芸豆
常吃薯類
酒釀芋圓
醋炒紅薯絲
紅薯羹
培根山藥卷
山藥肉絲粥
其他粗糧
掛霜花生仁
陳皮花生粥
椰汁西米露
芝麻瘦肉丸
芝麻雙絲海帶
琥珀核桃
核桃芝麻粥
腰果雞丁
杏仁豆腐
穀類
什錦糙米炒飯
糙米粥
八寶粥
嘉興鮮肉粽子
鮮魚蔥白糯米粥
糯米藕
薏米楊梅粥
冬瓜薏米鯽魚湯
薏米煮鴨
松仁紫米粥
蓮子山藥紫米粥
黑米粥
黑米紅棗粥
胡蘿蔔牛肉小米粥
紅薯小米粥
牛奶小米粥
雞肝小米粥
小米餅
什錦松仁玉米
玉米蘿蔔排骨湯
蘿蔔絲玉米面團
玉米面糊餅
高梁羊肉粥
高粱面卷
高梁奶酥餅
高粱八寶粥
燕麥雪梨粥
核桃燕麥粥
牛奶燕麥粥
大麥粥
蕎麥麵
蕎麥粥
醋鹵莜麵條
糜子面鮮肉水餃
豆類
黃豆蹄笳湯
海帶豆香粥
紅酒煮黃豆
海帶綠豆粥
綠豆菜心粥
百合綠豆湯
紅豆冬瓜湯
荔枝紅豆粥
烏髮黑豆粥
黑豆鳳爪湯
黑豆牛肉湯
豌豆瘦肉湯
小米豌豆粥
三鮮豌豆
雪菜炒蠶豆
茴香煮蠶豆
雜豆粥
芸豆腰花湯
五香芸豆
酪梨芋頭絲
薯類
芋頭燉鵝
芋頭甘薯粥
紅薯飯
紅薯防寒湯
紅薯芝麻丸子
桂花紅薯白米粥
拔絲紅薯
涼拌山藥
山藥豬心湯
山藥薏米粥
其他
油炸花生米
五香花生
花生油麥菜
花生牛奶粥
栗子燒白菜
栗子煲雞湯
桂花栗子粥
栗子糕
栗子牛腩粥
獼猴桃西米粥
芝麻醬拌豇豆
涼拌芝麻青木瓜
芝麻雞肝
白果芝麻燜飯
黑芝麻燕麥粥
核桃仁瘦肉湯
核桃紫米粥
核桃腰花
腰果西芹
蜜桃腰果沙拉
蜜汁腰果
杏仁茶
杏仁牛奶粥
杏仁凍
附錄
