黃瓜糙米飯是一道由黃瓜、糙米等為食材烹飪而成的美食。
基本介紹
- 中文名：黃瓜糙米飯
- 主要食材：黃瓜，糙米
- 分類：家常小菜
- 口味：清淡
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
材料：糙米200克、黃瓜80克、鹽少許、雞湯少許
製作方法
1、把糙米洗淨，提前浸泡2小時。把糙米放入電飯鍋，加適量清水煮成糙米飯。
2、將蒸好的糙米飯用筷子攪松。
3、黃瓜洗淨，切成小丁。
4、平底鍋中加入少許油，倒入糙米飯翻炒，再加入少許鹽和雞湯，黃瓜丁一起炒勻就可以吃了。
食用須知
食物禁忌：
1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
