黃瓜炒鹵香乾

黃瓜炒鹵香乾是一道美食，主要食材為黃瓜、鹵香乾等，調料為油、鹽、味素等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：黃瓜炒鹵香乾
• 主要食材：黃瓜，鹵乾
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 領域：烹飪

所需食材

主料

400g黃瓜

50g鹵香乾

50g彩椒

配料

適量油

適量鹽

適量味素

適量生抽，豉油

製作方法

1 黃瓜去囊，切成菱形片，用鹽殺去水分備用

2 鹵香乾和彩椒切成小塊

3 鍋燒熱，放少許油

4 放黃瓜片快速翻炒

5 放鹵香乾塊快速翻炒

6 放彩椒快速翻炒

7 放鹽快速翻炒

8 放味素快速翻炒

9 放生抽豉油快速翻炒幾下，就做好了

食用須知

豆腐營養豐富，豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用，也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。黃瓜清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，健腦安神，小便不利等病症。