黃瓜炒花菇

黃瓜炒花菇的主要原料為黃瓜、花菇、熏乾，是一道做法簡單的家常小炒。

基本介紹

• 中文名：黃瓜炒花菇
• 分類：家常菜
• 主要食材：黃瓜，花菇，熏乾
• 工藝：炒

做法：

1. 花菇用涼水泡透，切片。我是早晨泡上，晚上回來炒的，泡了一天。

2. 黃瓜從中間剖成兩半，再斜切成片，灑上鹽醃一會兒，把殺出的水擠乾，這樣黃瓜炒出來是脆的，即使再用微波爐熱過也還是脆嫩可口。

3. 熱鍋涼油，先炒花菇和熏乾，加一點點鹽，最後下黃瓜片，略炒即可。因黃瓜用鹽醃過，所以炒菜時的鹽要少放。