黃瓜炒海腸是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有黃瓜、海腸等，主要配料有韭菜、鹽、芝麻油等，主要通過翻炒的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：黃瓜炒海腸
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮
- 製作難度： 簡單
- 所需時間： 十分鐘
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
菜品口味 鹹鮮
主要工藝 炒
所需時間 十分鐘
製作難度 簡單
所用廚具 炒鍋
食材明細
製作方法
1. 買回來的海腸切成寸段。
2. 黃瓜切薄片。
3. 鍋中放適量油，放薑絲炒香，放入黃瓜翻炒盛出。
4. 另起鍋，放海腸翻炒。
5. 當海腸身體鼓起時，倒入黃瓜快速翻炒關火。
6. 加入嫩韭菜，鹽、芝麻油調味出鍋。
小貼士
海腸要快炒快出鍋，火大了就不脆變皮了。
食用須知
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精：中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
