麻辣蝦爬子（皮皮蝦）

麻辣蝦爬子（皮皮蝦）是一款麻辣類菜品，製作原料主要有蝦爬子（皮皮蝦）等。

基本介紹

• 中文名：麻辣蝦爬子（皮皮蝦）
• 主要食材：蝦爬子（皮皮蝦）
• 難度：普通
• 輔料：蔥、姜、蒜
• 調料：辣醬、辣椒，麻椒，鹽

做法

1.蝦爬子按個撈出來，不放血，刷乾淨，嘿嘿
2.洗乾淨後控乾水分
3.蔥切小段，姜切片，蒜拍段，起油鍋爆香（油可以多放些）
4.爆香蔥姜蒜後放辣椒麻椒炒香
5.放入控乾的蝦爬子，翻炒後加入黃酒
6.蝦爬子炒變色後加入辣醬，鹽
7.裝盤

小貼士

1.超級囉嗦：洗蝦的時候要小心點，不要扎到手呦。