燜炒皮皮蝦是一道美食，主要製作材料有皮皮蝦、燈籠椒、紅尖椒，配料有食鹽、醬油、雞精等，主要通過燜炒的手法製作而成。 基本介紹 中文名：燜炒皮皮蝦主要食材：皮皮蝦，燈籠椒，紅尖椒口味：鹹鮮調料：鹽 醬油 雞精 蔥 姜 蒜料酒等 材料,做法,菜品特色, 材料皮皮蝦：1碗燈籠椒：2根紅尖椒：2根食鹽：適量醬油：適量雞精：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量料酒：適量白糖：適量辣醬：適量植物油：適量水：適量燉肉料：1包做法1：先看看原材料：主料：皮皮蝦。輔料：燉肉袋裝調料；蔥姜蒜；燈籠椒；青紅美人椒。調料：鹽；糖；雞精；料酒；醬油；辣醬2：熬制調料油：鍋中倒入一小碗植物油，燒至三成熱時，倒入燉肉調料，炒製片刻，盛出泡一夜3：鍋坐火上，倒入調料油，不要調料，爆香蔥姜蒜；燈籠椒等。依次調入辣醬；醬油；料酒；白糖；鹽；雞精4：上述調料，燒勻後，倒入皮皮蝦炒勻，倒入一杯清水，蓋蓋燜制5分鐘5：5分鐘後，開蓋，大火收汁，撒入青紅美人椒即可菜品特色好味道全靠一碗油！從認識皮皮蝦，就是蒸著吃，基本還是解放前的吃法。今天，做道新的，很受歡迎！這種麻辣蝦，好吃全靠熬制一碗調料油。製做也極簡單，將一小碗植物油加熱至3成熱，倒入袋裝燉肉調料，調料中反正包括的很多，我也認不全。炒製片刻，就關火。倒出後，泡一夜，即可食用。
