麻辣皮皮蝦

麻辣皮皮蝦是一道美味佳肴，主料是皮皮蝦。

基本介紹

• 中文名：麻辣皮皮蝦
• 主要食材：皮皮蝦 2斤，大蒜 2頭
• 分類：家常菜
• 口味：麻辣
• 調料：鹽、糖、花雕酒、澱粉、香油

食材

皮皮蝦一斤，青椒一個，乾紅椒7個，花椒十幾粒，姜一塊，蔥1根，香菜1根

調料

料酒5大勺，鹽1茶匙，生抽2茶匙，白鬍椒半茶匙，雞精少許

做法

1：備好食材。

2：配料準備好。

3：配料切好。

4：皮皮蝦用5勺的料酒醃製個10分鐘。

5：鍋中倒入乾紅椒，花椒，姜，蔥炒香。

6：加入皮皮蝦。

7：炒至變紅。

8：加入青椒翻炒均勻，加入鹽1茶匙，生抽2茶匙，白鬍椒半茶匙，雞精少許調味。

小貼士

皮皮蝦剝起來比較麻煩，有一種簡單的食用方法，就是使用筷子。

先把蝦去頭去尾，然後將筷子從蝦尾插入，就能把蝦肉完整的捅出。