辣炒皮皮蝦

辣炒皮皮蝦是以皮皮蝦、青紅辣椒為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：辣炒皮皮蝦
• 主要原料：皮皮蝦，青紅辣椒
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：冷藏

原料

皮皮蝦500克,青紅辣椒各1個,香菜隨意、蔥姜蒜末1湯勺,辣醬1茶匙,生抽1湯勺,鹽1茶匙,料酒2湯勺.

操作

1、蔥姜蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈。

2、皮皮蝦用清水浸泡處理乾淨，加入1勺料酒醃製。

3、鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底。

4、放入四川辣醬炒香。

5、放入醃製好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒後，淋上生抽，撒上鹽調味。

6、待皮皮蝦變色後關火，放入香菜段即可出鍋。