麻辣肉

麻辣肉，源於湖南省常德市，現為常德名吃，其名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮製品。過去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯獨北堤麻辣肉口感獨特、餘味無窮，風行常德數十年仍然很受男女老少的喜愛。有機會到常德旅遊的朋友一定要嘗嘗，否則算是白去。

基本介紹

• 中文名：麻辣肉
• 主要原料：黃豆
• 源傳地區：湖南常德
• 菜系：湘菜-湖南小吃

製作方法

麻辣肉

北堤麻竦菽肉由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。本品也可以拌入粉面中，味佳。