北堤麻辣肉俗稱麻辣肉，是湖南常德地區有名的小吃。菽是豆類總稱。 北堤麻辣菽肉由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。口味微麻，微酸，微辣，鮮香，深受本地老百姓的喜愛。 基本介紹 中文名：北堤麻辣肉主要食材：肉口味：微酸工藝：燉 製作,特色, 製作北堤麻辣肉全稱北堤牌麻辣菽肉， 俗稱“麻辣肉”，菽：豆類總稱，是常德地區有名的特產。 北堤麻辣菽肉由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。口味微麻，微酸，微辣，鮮香，深受本地老百姓的喜愛。特色有關北堤麻辣肉的描敘：麻辣肉是常德特產之一，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮製品，過去常德有很多種牌子的麻辣肉，而唯獨北堤麻辣肉口感獨特，回味無窮，風行常德十幾年仍然很受男女老少的喜愛。有機會到常德旅遊的朋友一定要嘗嘗，否則枉常德一行喔！
