孜然麻辣肉

基本介紹

• 中文名：孜然麻辣肉
• 主要食材：豬裡脊肉，姜
• 分類：孜然，麻辣

用料

材料	用量
豬裡脊肉
姜	適量
鹽	少量
孜然	多
辣椒麵	多

做法

1. 豬裡脊肉切絲（牛肉的話味道會更好，不過豬裡脊肉都是瘦肉），姜切絲
2. 鍋中放入適量油，待油燒熱放入切好的裡脊肉絲、薑絲，翻炒至熟，加入少量鹽翻炒均勻，出鍋入盤（不要炒太久肉老了就不好吃了，還有出鍋前一定要把油瀝乾淨）
3. 給盤子裡的肉撒上孜然和辣椒麵（量依個人口味而定），拌勻既可