麻哈魚

Oncorhynchus keta

大麻哈魚的俗名，鮭形目鮭亞目鮭科麻哈魚屬的一種。又稱馬哈魚、鮭魚、麻糕魚、大發哈、達發哈。體長而側扁。頭後至背鰭基部前漸次隆起，背鰭起點是體的最高點，從此向尾部漸低彎。頭側扁。吻端突出，微彎，形似鳥喙；生殖季節，雄魚突出最為明顯，相向彎曲如鉗形，使上下頜不相吻合。上下頜犁骨齒很發達。尾鰭淺叉形。 9月進入江河支流時體色銀白或散布小黑點，兩側有暗色橫條紋，生殖季節色變鮮艷；生活在海洋時，體呈銀白色。