麵筋燒肉

麵筋燒肉是一道菜品，製作原料有麵筋、豬肉等。

基本介紹

• 中文名：麵筋燒肉
• 主要食材：麵筋
• 輔料：鹽
• 製作工藝：炒

菜系及功效

家常菜譜

原料

麵筋200克，豬肉塊200克，油味料、精鹽、醬油各適量。

做法

將麵筋、豬肉切成同樣大小的方塊，用油起鍋，將肉塊在油鍋中爆過，烹入紹酒，注入滾水，加上麵筋，用精鹽、蚝油、味素調味，用深色醬油炒成金黃色澤，燒透後，用濕澱粉打芡，淋上麻油和勻上碟即成。