玉米面醬肉包

玉米面醬肉包是一道由麵皮、紅燒肉製作而成的食品。

基本介紹

• 中文名：玉米面醬肉包
• 主要原料：玉米面
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

麵皮原料：

玉米面：白麵粉=1:1、酵母、白糖、水等。

肉餡原料：

家中剩餘紅燒肉1份、麵筋適量。

做法

1、和面的辦法就不贅述了。可以參見素菜包。面和好後，這個天氣，在室溫下餳1個小時，發至2倍大即可；

2、利用這個功夫做餡料。上頓剩餘的紅燒肉切成丁待用。麵筋撕成條，並切成與肉相仿的小丁，與紅燒肉丁一起入乾淨鍋中，加入紅燒肉汁開火一起煮5分鐘，並用水澱粉收乾汁即可；

3、將肉餡包住皮中，捏好。放置20種後，上籠屜蒸12分鐘。不要掀蓋，燜5分鐘即好。