鹹魚豆芽炒飯

鹹魚豆芽炒飯是一道由鹹魚、豆芽等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鹹魚豆芽炒飯
• 主要食材：鹹魚粒30克，黃豆芽適量，白米飯200克
• 工藝：炒
• 輔料：蔥花少許
• 調味品：食用15克，精鹽，味素，胡椒粉

調料

食用油15克，精鹽1.5克，味素、胡椒粉各少許。

製作方法

1、鹹魚粒先用溫水泡軟，瀝淨水分，再下入油中炸熟，撈出，瀝淨油；黃豆芽擇洗淨，焯燙透，備用。

2、炒鍋上火燒熱，下油，放蔥花爆香，再下入鹹魚粒、黃豆芽、白米飯翻炒片刻，加入調味料，炒拌入味即可。