鹹豬頭肉燉黃豆

鹹豬頭肉燉黃豆是一道美食，主要食材有鹹豬頭肉、黃豆、料酒、八角、桂皮、姜、蔥、雞精。

基本介紹

• 中文名：鹹豬頭肉燉黃豆
• 主要食材：鹹豬頭肉，黃豆
• 輔料：八角、桂皮、姜、蔥
• 調料：雞精

食材明細

鹹豬頭肉 600克

黃豆 200克

料酒 適量

八角 適量

桂皮 適量

姜 適量

蔥 適量

雞精 適量

製作步驟

黃豆洗淨，浸泡2個鐘頭。

鹹豬頭肉洗淨，浸泡2個鐘頭。

鹹豬頭肉斬大塊，用開水焯一下撈出。

把鹹豬頭肉放入高壓鍋，加適量清水。

放入黃豆。

放薑片，八角，桂皮。

放蔥結。

放料酒，大火煮開，小火20分鐘，關火。

撈出鹹豬頭肉冷卻，切片裝盤即可。