鹹蛋肉絲粥

鹹蛋肉絲粥

鹹蛋肉絲粥,適用人群老少皆宜,常溫儲存,主要營養蛋白質,不含防腐劑,做工簡單。

基本介紹

  • 中文名:鹹蛋肉絲粥
  • 主要原料:米,鴨蛋、牛肉、蔥、姜,鹽、味素、胡椒粉、雞粉,一個雞蛋
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 副作用:無
  • 儲藏方法:常溫儲存
原料:米,鴨蛋、牛肉、蔥、姜,鹽、味素、胡椒粉、雞粉,一個雞蛋。 作法:將香米在溫水中浸泡半個小時,肉切成薄的片,再切絲,放到碗中,用佐料醃製一下,打一個雞蛋,放適量的鹽、味素、胡椒粉、雞粉,醃製大約半個小時,這樣醃出來的肉絲待粥煮好後,會非常的鮮嫩。把事先醃好的鹹鴨蛋切成碎丁,蔥切碎末,姜切成絲,備用。香米用水泡過後,放到鍋里煮,煮大約半個小時,看到米粒煮爛開為合適,然後先把醃好的牛肉絲,放入鍋里,攪拌一下,大約兩分鐘後,放入適量的佐料,鹽、味素、胡椒粉、雞粉,還有薑絲,攪拌幾下後,放入鹹鴨蛋丁,煮大約1分鐘,放入小蔥,隨即便可出鍋。

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