鹹菜炒肉絲

鹹菜炒肉絲是一道菜品，主料為鹹菜、肉絲。

基本介紹

• 中文名：鹹菜炒肉絲
• 主要食材：肉絲，鹹菜
• 口味：微辣
• 主要工藝：炒
• 所需時間：十分鐘
• 製作難度：簡單
• 配料：紅椒
• 調料：生抽，料酒，雞精，大蒜

食材明細

肉絲 270g

鹹菜 200g

油 適量

紅椒 1個

生抽 適量

料酒 適量

雞精 適量

大蒜 適量

製作步驟

1.豬肉洗淨切絲，紅椒切小片，大蒜切片備用，鹹菜洗淨切小段備用。

2.熱油鍋，放蒜片爆香，把鹹菜放下去煸炒一會，盛出備用。

3.另熱油鍋，下肉絲煸炒，煸炒至變色，加少許的料酒炒下，然後把炒過的鹹菜放進去一起翻炒一會，加紅椒下去翻炒一會，加雞精即可出鍋。