潮汕鹹菜炒鯊魚肉

潮汕鹹菜炒鯊魚肉是一道菜品，主料是潮汕鹹菜、鯊魚肉，輔料是油、冷開水、薑絲、魚露。

基本介紹

• 中文名：潮汕鹹菜炒鯊魚肉
• 主料：潮汕鹹菜、鯊魚肉
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

做法

1.食材：鯊魚肉。
2.食材：潮汕鹹菜。
3.將鹹菜洗淨，切絲。
4.將生薑洗淨，去皮，切絲。
5.熱鍋，倒入適量的粟米油，放入薑絲爆香。
6.放入鯊魚肉。
7.放入鹹菜，炒勻。
8.倒入適量的冷開水，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火燜煮8分鐘。
9.揭蓋，倒入適量的魚露調味，炒勻，即可關火。

小貼士

1.鯊魚肉含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，可強身健體，還可預防心血管疾病，不過也不宜過多食用。