鹹肉炒藕絲

鹹肉炒藕絲是以藕、鹹肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鹹肉炒藕絲
• 主要食材：藕，鹹肉（肥瘦各半）

用料

材料	用量
藕	2根
鹹肉（肥瘦各半）	約150克
大蔥	2根
青紅椒	適量
洋蔥	1/4個或半個
醬油	-
醋	-
鹽	-
味素	-

做法

1. 藕 辣椒 洋蔥 鹹肉切絲 大蔥切末

2. 鹹肥肉絲下鍋 煸炒至半透明狀 下瘦肉絲 放醬油 蔥末 繼續煸炒至爆香

3. 下藕絲 青紅椒絲 洋蔥絲快速進行翻炒 可兌少量清水防止粘鍋 放入鹽適量 放醋（可以適量多放一點）

4. 煸炒至藕略微有點粘稠狀 放味素或雞精 起鍋

5. 喜歡吃辣的可以再起鍋前放適量辣椒粉