鹹味雞蛋煮何首烏

鹹味雞蛋煮何首烏是一道傳統的漢族藥膳。 補肝腎，益精血，抗早衰。

基本介紹

• 中文名：鹹味雞蛋煮何首烏
• 主要食材：何首烏100克,雞蛋100克
• 口味：鹹
• 輔料：大蔥5克,姜5克,鹽3克

製作材料

主料：何首烏100克,雞蛋100克

調料：大蔥5克,姜5克,鹽3克,料酒10克,味素2克,豬油（煉製）20克教您鹹味何首烏煮雞蛋怎么做，如何做鹹味何首烏煮雞蛋才好吃　1. 將何首烏洗淨，切成長塊，把雞蛋、何首烏放入鍋內，加適量的水，再放入蔥、食鹽、姜、料酒等調料；

2. 將鍋置火上燒開，改小火熬至蛋熟，將蛋取出，用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鍋內煮2分鐘後即可食用.食用時加味素少許。

健康提示

適於虛不受補的患者，這種蛋長期食用還有滋補肝腎，益精血，防早衰的功效，適用於血虛體弱，頭暈眼花，鬚髮早白，未老先衰，遺精，脫髮以及血虛便秘等症。

食物相剋

何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

菜品特色

香濃可口。

營養價值

功效

補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先衰、遺精、脫髮以及血虛便秘等症。最適於虛不受補的患者。

最大功效

此菜既能增加營養，又能增加對人體有害物質的排泄。可以達到益壽延年、烏髮的作用。

藥性

何首烏味甘，澀，性微溫。歸肝腎經。生首烏味甘，苦，性平。