鹹味何首烏煮雞蛋

鹹味何首烏煮雞蛋是由何首烏、雞蛋為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：鹹味何首烏煮雞蛋
• 主要食材：何首烏，雞蛋
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 輔料：蔥、姜、食鹽、料酒、味素、豬油

所需食材

何首烏100克，雞蛋2個，蔥、姜、食鹽、料酒、味素、豬油各適量。

製作方法

1、將何首烏洗淨，切成長塊。把雞蛋、何首烏放入鍋內，加適量的水，再放入蔥、食鹽、姜、料酒等調料；

2、將鍋置火上燒開，改文火熬至蛋熟，將蛋取出，用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鍋內煮2分鐘即可食用。食用時加味素少許，吃蛋喝湯，每日一次。

食用須知

適於虛不受補的患者。這種蛋長期食用還有滋補肝腎、益精血、抗早衰的功效。適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先衰、遺精、脫髮以及血虛便秘等症。