鵪鶉黨參淮山湯

鵪鶉黨參淮山湯是一道以鵪鶉、黨參、淮山為原料製作而成的湯劑。

基本介紹

• 中文名：鵪鶉黨參淮山湯
• 主要食材：鵪鶉
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

[用料] 鵪鶉1隻，黨參10克，淮山20克，油鹽適量。　[功效] 滋養肝腎，補益脾胃。白玉紅棗小肚湯

[製法] 首先將鵪鶉剖開，去掉內臟，洗淨後切成塊備用；黨參、淮山分別洗淨，與鵪鶉一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸，再用文火繼續煮1小時，最後加上調料即可。