鵪鶉蛋香菇嵌肉是一道由鵪鶉蛋等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：鵪鶉蛋香菇嵌肉
- 主要食材：豬肉糜，香菇，鵪鶉蛋，黃瓜
- 口味：鹹鮮
- 難易程度：簡單
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
200g豬肉糜
9個香菇
8個鵪鶉蛋
30g黃瓜
配料
適量油
適量鹽
適量料酒
適量糖
適量素菜精
製作步驟
1香菇、豬肉糜、鵪鶉蛋、黃瓜。2用八個鵪鶉蛋煮熟。3去殼做成小兔子狀備用。4肉糜切細。5放料酒、鹽、澱粉、素菜精上漿放入冰櫃10分鐘。6將肉糜均勻地嵌在香菇內，放上一個鵪鶉蛋小兔。
切一段黃瓜在一端挖一個小窩嵌上肉糜蓋上一個香菇。7上鍋篜，水開後篜12分鐘，悶鍋2分鐘。8裝盤淋上玻璃芡撒上胡蘿蔔粒即可上桌。
小貼士
特點：黑白相間、紅色點點、八個兔寶寶小窩圍在黃瓜做的香菇樹周圍，也可以做一朵胡蘿蔔花放中間兔寶寶小窩圍在周圍，十分卡通，有趣的很。營養全孩子們也喜歡。
