鵪鶉蛋香菇盞

鵪鶉蛋香菇盞是以肉糜、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鵪鶉蛋香菇盞
• 主要食材：肉糜，胡蘿蔔

用料

材料	用量
肉糜	肥瘦結合適量
胡蘿蔔	一小節即可
鵪鶉蛋	6個
香菇	6個
鹽	少量，根據個人口味
油	少量，根據個人口味
醬油	少量，根據個人口味
生粉	適量

做法

1. 油，鹽，醬油，生粉與肉糜扮均勻，靜置10分鐘左右
2. 醃肉的同時，可以處理胡蘿蔔，切碎切沫後一同扮入肉中
3. 將洗淨的冬菇裡面的蒂切除，稍微將香菇壓一壓，不然放不了太多肉噢，背面稍微劃個十字，便於蒸的時候能入味
4. 將醃製好的肉塞進冬菇裡面，中間稍微留個小洞，凹陷下去，依次把鵪鶉蛋打入冬菇盞中
5. 水燒開，蒸大概15～20分鐘，因為香菇會有水出來，自己看著點水別滿出來就好，開鍋就是色香味俱全，老少皆宜的鵪鶉蛋香菇盞咯～