鵪鶉蛋肉丸

鵪鶉蛋肉丸的主料是精肉泥 500克、白蘿蔔 100克、胡蘿蔔 50克、雞蛋 2個、小蔥 50克、香菇 6朵、生抽 2茶匙、鹽 少許。

基本介紹

• 中文名：鵪鶉蛋肉丸
• 菜品口味 ： 鹹鮮
• 主要工藝 ： 炸
• 所需時間 ： 半小時

簡介

名稱：肉丸

鵪鶉蛋肉丸

製作難度：普通

食材明細

製作方法

1、肉剁成泥，兩種蘿蔔擦絲，香菇切丁，蔥切絲。

2、將所有的蔬菜切碎放肉泥中，打上雞蛋，放生抽，一點點鹽，少許糖，花椒粉，胡椒粉順一個方向攪拌。

3、用肉泥包上鵪鶉蛋搓成肉丸。

4、放油鍋炸透。

5、炸好撈出來，冷一會，吃的時候再切開擺盤。