香菇肉末鵪鶉蛋

基本介紹

• 中文名：香菇肉末鵪鶉蛋
• 主要食材：新鮮香菇，肉末

用料

材料

新鮮香菇

肉末

姜，蔥，鹽，料酒，生抽，鮮味醬油，雞蛋一枚

鵪鶉蛋

做法

1. 新鮮香菇洗淨去蒂備用

2. 肉末加適量鹽，生抽，料酒，薑末，小蔥花打一全蛋，一個方向攪拌均勻備用

3. 取一大小合適自家蒸鍋的盤，依次口朝上碼放好香菇，然後每個香菇放入適量肉末，打上一個鵪鶉蛋，全部做好後淋上鮮醬油開火蒸二十分鐘左右。