基本介紹
- 中文名:鵪鶉蛋百葉節紅燒肉
- 主要食材:五花肉,百葉節
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
五花肉 | 600克 |
百葉節 | 適量 |
鵪鶉蛋 | 適量 |
生抽 | 適量 |
紅燒醬油 | 適量 |
黃酒 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
黃冰糖 | 3克左右 |
鹽 | 適量 |
蔬菜精 | 適量 |
做法
1. 原材料 | |
2. 五花肉焯水 | |
3. 鵪鶉蛋煮熟剝殼 | |
4. 百葉節開水泡一下 | |
5. 油鍋燒熱,放入薑片 | |
6. 煸炒五花肉 | |
7. 倒入黃酒 | |
8. 倒入醋 | |
9. 倒入生抽和醬油 | |
10. 放入黃冰糖 | |
11. 放入水莫過五花肉 | |
12. 煮沸後放入鵪鶉蛋和百葉節 | |
13. 小火悶煮 | |
14. 大火收汁,根據個人口味加入鹽和蔬菜精 |