鴨餅，讀音是yā bǐng，漢語詞語，是食品名。
基本介紹
- 中文名：鴨餅
- 拼音：yā bǐng
- 注音：ㄧㄚ ㄅㄧㄥˇ
- 屬於：食品名
拼音：yā bǐng
注音： ㄧㄚ ㄅㄧㄥˇ
條目：鴨餅（鴨餅）
引證解釋：
食品名。 宋 孟元老 《東京夢華錄·秋社》：“貴戚宮院以豬羊肉、腰子、你房、肚肺、鴨餅、瓜姜之屬，切作棊子片樣，滋味調和，鋪於飯上，謂之社飯。”
鴨餅
相關詞條
- 鴨餅
鴨餅,讀音是yā bǐng,漢語詞語,是食品名。...... 食品名。 宋 孟元老 《東京夢華錄·秋社》:“貴戚宮院以豬羊肉、腰子、你房、肚肺、鴨餅、瓜姜之屬,...
- 一鴨四吃
一鴨四吃是湖南省傳統的地方名菜,屬於湘菜系。湖南盛產鴨子,“一鴨四吃”是一道名菜,為芙蓉區的特產,它是將一隻鴨子做成烤鴨薄餅、鴨肉醬丁、鴨架豆腐湯和鴨油...
- 春餅鴨蛋卷
煎鴨蛋餅。配菜,又名炒合菜。土豆絲,刀工很差呀。菜的火候不同,我先放香菇炒,然後加醬油,依次放其他菜。炒土豆絲的時候,油熱了,放蔥姜後放了辣椒麵,然後...
- 春餅
春餅(英文:spring pancake)又叫荷葉餅、薄餅,是一種烙得很薄的麵餅。是中國的...春餅是用燙麵烙的一種雙層薄餅,吃的時候揭開,飯館則多用卷烤鴨的鴨餅 代替。...
- 膠東小炒
膠東小炒是一款用魷魚下腳料製作的傳統名菜,屬魯菜系。雖然原料並不講究,但製作出來的效果卻絕對不差。由於選用的是下腳料,夾食起來很不方便,所以製作人還配上了鴨...
- 片皮烤鴨
全聚德烤鴨的製作方法是掛爐烤制。首先要用獨家擁有的佐料塗於生鴨之上。然後是掌握火候。火欠則生,火過則黑。烤好的鴨子色呈棗紅,鮮艷油亮,皮脆肉嫩。...
- 全聚德月餅
鴨肉月餅選用瘦肉型鴨胸脯肉為主料, 配以輔料,採用現代化加工手段製作而成, 既注重了營養平衡,也突出了鴨風味特色,體現了全聚德月餅的獨特風格。同時,還推出蛋黃...
- 便宜坊
與此同時,還對佐食烤鴨的配套食品鴨餅及套菜進行了配套改良,即:薄餅全部採用百分之百的蔬菜汁製作,既賞心悅目,又營養保健。而卷餅配以香椿苗、蘿蔔苗、薄荷葉...
- 醬炒鴨肉
醬炒鴨肉是一道菜品,主要食材有鴨腿,麵粉等,調料為甜麵醬、料酒等,該菜品主要是通過的鴨肉翻炒與製作鴨餅的做法而成。...
- 烙餅機
加熱部分剛採取大面積全封閉形式,在控溫方面,則採用了電餅鐺專用控溫儀,全部原...3、烙餅機能烙制大餅、燒餅,煎餅、駝機貼、水煎包、燒鴨薄餅。...
