鴨羹粥

鴨羹粥是以鴨脯肉，粳米，山藥為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：鴨羹粥
• 分類：家常菜
• 口味：香甜可口
• 主要食材：鴨脯肉，粳米，山藥

原料

鴨脯肉200克，粳米150克，阿戲烏紋山藥150克，蔥段、薑片、料酒、精鹽、味素各少許，麻油炒碑少量，清水適促章朵量。

做法

1.將鴨脯肉洗淨，放入沸水鍋內氽一下撈出，再漂去血水，切成粒，放入碗內，加入少量清水、料酒、蔥段、薑片，上主戒采籠蒸約1個小時取出。恥斷放粳米淘洗乾淨。山藥洗淨，煮熟剝皮，切成丁塊。2.取鍋放入清水、粳米，嚷整訂旺火煮沸後，倒入蒸鴨肉的原湯，在改用小火熬煮至粥成，然後加入鴨肉、山藥，用精鹽、味素調味，淋上麻油即可。

功效

滋補養陰，養胃生津，利水消腫。適用於虛勞低熱，瘦弱無力，淋漿市禁津虧胃燥，唇乾舌枯，體虛水腫，是虛勞瘦弱常用滋補保健粥品。