《中老年人營養配餐製作大全(超值珍藏版)》600幅精美彩圖，製作過程實景再現！超詳細製作一學就會！營養單菜營養套餐葷素、性味配比科學，滿足中老年人的營養需求。營養專家審定推薦，最完美的營養搭配方案，絕妙的食物組合，經典的中老年人營養食譜。
基本介紹
- 書名：中老年人營養配餐製作大全
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787515802770
- 作者：朱太治 楊紅
- 出版社：中華工商聯合出版社
- 頁數：92頁
- 開本：16
- 品牌：中華工商聯合出版社有限責任公司
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《中老年人營養配餐製作大全(超值珍藏版)》圖文並茂，內容豐富，提供免費網路視頻教學。
圖書目錄
Part1健腦益智配餐
紫菜豆腐羹
什錦雞蛋羹
玉米汁
板栗紅燒肉
山藥桂圓粥
平菇炒核桃仁
雞蛋黑木耳炒肉
核桃仁拌芹菜
清蒸雞
香菇燉豆腐
炒金針菜
Part2 養心安神配餐
涼拌鴨雜
腰果炒蝦仁
南瓜百合豆漿湯
核桃藕粉羹
南瓜牛奶粥
消渴麥仁豆漿
五香雞心
龍眼蜜棗粥
雞雜荷蘭豆
醬香木瓜雞
紅棗山藥枸杞豆漿
Part3 清心潤肺配餐
百合蓮子銀耳漿
鴨羹粥
花生菠菜粥
荸薺百合湯
西芹炒百合
冬瓜鴨粥
芹香荸薺粥
蓮子西米蛋奶羹
紅腰豆粳米粥
西芹百合炒蝦仁
山藥粥
Part4 潤腸通便配餐
蒜苗炒土豆絲
紅棗菠菜粥
涼拌雙筍
韭菜炒銀魚
牛奶紅薯羹
木瓜蜜汁牛奶
菠菜拌豆腐皮
香菇潤腸粥
玉米燕麥粥
肉絲韭菜
芹菜炒藕片
Part5 補鈣強身配餐
蝦仁雪花豆腐羹
豆漿鯽魚湯
滑蛋牛肉
白菜燉排骨
小雞燉蘑菇
魷魚蛤蜊粥
糖醋小排
海米燒豆腐
洋蔥蚝油牛肉
山藥芝麻奶糊
麻婆豆腐
Part6 降壓降脂配餐
蘆薈炒蝦仁
翡翠菠菜
香菜蘿蔔絲
火腿炒韭菜
醬爆黃瓜丁
珊瑚白菜
肉末燒冬瓜
油菜拌海米
清拌金針菇
花椰菜炒蝦仁
酥肉煨海帶
Part7益壽延年套餐
香菇燒牛肉+黃瓜拌海蜇+茼蒿豆腐湯
木瓜香排骨+蛤蜊蛋花湯+蛋炒飯
金針菇燴油菜+蘿蔔肋排湯+蝦仁炒飯
雞丁燒豆腐+蝦皮紫菜蛋湯+薏米綠豆粥
牛肉炒胡蘿蔔+絲瓜香菇魚尾湯+五寶粥
香蔥炒牛肉+鮮菇蝦丸湯+三鮮面
土豆燉雞塊+蓮藕牛肉湯+蓮子山藥粥
栗香雞煲+番茄蛋花湯+雞絲粥
清蒸帶魚+蒜香鮮蘑菇+南瓜蓮子湯
更多套餐組合
紫菜豆腐羹
什錦雞蛋羹
玉米汁
板栗紅燒肉
山藥桂圓粥
平菇炒核桃仁
雞蛋黑木耳炒肉
核桃仁拌芹菜
清蒸雞
香菇燉豆腐
炒金針菜
Part2 養心安神配餐
涼拌鴨雜
腰果炒蝦仁
南瓜百合豆漿湯
核桃藕粉羹
南瓜牛奶粥
消渴麥仁豆漿
五香雞心
龍眼蜜棗粥
雞雜荷蘭豆
醬香木瓜雞
紅棗山藥枸杞豆漿
Part3 清心潤肺配餐
百合蓮子銀耳漿
鴨羹粥
花生菠菜粥
荸薺百合湯
西芹炒百合
冬瓜鴨粥
芹香荸薺粥
蓮子西米蛋奶羹
紅腰豆粳米粥
西芹百合炒蝦仁
山藥粥
Part4 潤腸通便配餐
蒜苗炒土豆絲
紅棗菠菜粥
涼拌雙筍
韭菜炒銀魚
牛奶紅薯羹
木瓜蜜汁牛奶
菠菜拌豆腐皮
香菇潤腸粥
玉米燕麥粥
肉絲韭菜
芹菜炒藕片
Part5 補鈣強身配餐
蝦仁雪花豆腐羹
豆漿鯽魚湯
滑蛋牛肉
白菜燉排骨
小雞燉蘑菇
魷魚蛤蜊粥
糖醋小排
海米燒豆腐
洋蔥蚝油牛肉
山藥芝麻奶糊
麻婆豆腐
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翡翠菠菜
香菜蘿蔔絲
火腿炒韭菜
醬爆黃瓜丁
珊瑚白菜
肉末燒冬瓜
油菜拌海米
清拌金針菇
花椰菜炒蝦仁
酥肉煨海帶
Part7益壽延年套餐
香菇燒牛肉+黃瓜拌海蜇+茼蒿豆腐湯
木瓜香排骨+蛤蜊蛋花湯+蛋炒飯
金針菇燴油菜+蘿蔔肋排湯+蝦仁炒飯
雞丁燒豆腐+蝦皮紫菜蛋湯+薏米綠豆粥
牛肉炒胡蘿蔔+絲瓜香菇魚尾湯+五寶粥
香蔥炒牛肉+鮮菇蝦丸湯+三鮮面
土豆燉雞塊+蓮藕牛肉湯+蓮子山藥粥
栗香雞煲+番茄蛋花湯+雞絲粥
清蒸帶魚+蒜香鮮蘑菇+南瓜蓮子湯
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