鳳梨銀耳羹

鳳梨銀耳羹是一道由白木耳、罐頭鳳梨等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鳳梨銀耳羹
• 材　 料：白木耳30公克 罐頭鳳梨1罐
• 配料：紅棗 水
• 營養成分：糖脂，蛋白質

【材　 料】 白木耳30公克 罐頭鳳梨1罐 紅棗10顆 水5杯

【做　 法】

1.白木耳泡水軟化，再用果汁機打碎備用。

2.取一內鍋，放入作法1的白木耳碎、紅棗及水。

3.將作法2放入電鍋中，外鍋放1杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加罐頭鳳梨（含湯汁）即可。

小貼士：

1、銀耳滋陰養顏，是對身體大好的食物，但煮的時間需要很長才能變濃稠，所以建議一次多做一些，用高壓鍋來煮更能節約時間節約資源

2、燉甜品建議用冰糖，不要用白糖來替代，否則甜品味道寡淡，甜得赤果果，沒有含渾的感覺

3、新鮮的鳳梨一定要用鹽水浸泡一下才食用，因為新鮮的鳳梨含有一種被稱之為“鳳梨朊酶”的成分，這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺，嚴重的還會引起過敏，而且用鹽水浸泡過的鳳梨也會更加香甜喲