鳳梨西米露

鳳梨西米露是一款甜品，主料是西谷米 100公克、鳳梨蜜 150公克、果糖 60公克、白糖 3大匙。

基本介紹

• 中文名：鳳梨西米露
• 主要食材：西米，波羅蜜
• 口味：甜味
• 營養價值：多種維生素

西谷米 100公克

鳳梨蜜 150公克

果糖 60公克

白糖 3大匙

水 2杯

鹽 1/2小匙

椰奶 1/2杯

製作：

(1)鍋中倒入3杯水煮煮滾，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏鍋，等西谷米成透明狀後撈起，沖冷開水備用。

(2)調味料混合後煮滾，等涼後放入冰櫃冷藏。

(3)鳳梨蜜切長條狀，泡入果糖中，5分鐘後即可取出。

(4)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的調味料，最後放上鳳梨蜜即可，此時還可依照個人口味，再倒入少許椰奶一起食用。

煮西谷米時可多加一點水，西谷米較不易糊稠。另外，西谷米可買不同顏色的，增加變化。