鱸魚豆漿菌菇煲

鱸魚豆漿菌菇煲是一道以鱸魚、豆漿、各種菌菇、蔥、姜、料酒、澱粉、蛋清等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鱸魚豆漿菌菇煲
• 主要原料：鱸魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

材料

主料：鱸魚一斤多的一條 豆漿約250ML 各種菌菇若干

配料：蔥，姜，料酒，澱粉，蛋青等

做法

1、鱸魚切蝴蝶片，鱸魚片用少量鹽，味素，蛋青，澱粉入味10分鐘。

2、鍋熱後加少量色拉充囑體油道驗，投入鱸魚頭尾和骨頭稍微煎一下，然後下料酒，豆漿，大迎戀戰滾後改小火燉10分鐘符海格。再開大火投入各類菌菇，熟姜匪艱盛後關火。

3、與局諒估步驟2同時，在另外一邊燒開一鍋水，把魚片劃入，泛白後就撈起。

4、把魚片散進2的湯內，裝盤，撒點蔥花或者香姜妹體地菜即可。