拼音：lú yú kuài
【解釋】： 1.南朝宋劉義慶《世說新語．識鑒》:"張季鷹辟齊王東曹掾，在洛，見秋風起，因思吳中蓴菜羹﹑鱸魚膾，曰:'人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵?'遂命駕便歸。俄而齊王敗，時人皆謂為見機。"後因以"鱸魚膾"為思鄉賦歸之典。
基本介紹
- 中文名：鱸魚膾
- 主要原料：鱸魚
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：明目，護肝
- 主要食用功效：養生
- 適宜人群：老少鹹宜
- 儲藏方法：冷藏
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詳細釋義
典源
《世說新語箋疏》中卷上〈識鑒〉～393～
張季鷹辟齊王東曹掾，在洛見秋風起，因思吳中菰菜羹、鱸魚膾，曰：「人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵！」遂命駕便歸。俄而齊王敗，時人皆謂為見機。
《晉書》卷九十二〈文苑列傳·張翰〉～2384～
張翰字季鷹，吳郡吳人也。父儼，吳大鴻臚。翰有清才，善屬文，而縱任不拘，時人號為「江東步兵」。會稽賀循赴命入洛，經吳閶門，於船中彈琴。翰初不相識，乃就循言譚，便大相欽悅。問循，知其入洛，翰曰：「吾亦有事北京。」便同載即去，而不告家人。齊王冏闢為大司馬東曹掾。冏時執權，翰謂同郡顧榮曰：「天下紛紛，禍難未已。夫有四海之名者，求退良難。吾本山林間人，無望於時。子善以明防前，以智慮後。」榮執其手，愴然曰：「吾亦與子采南山蕨，飲三江水耳。」翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾，曰：「人生貴得適志，何能羈宦數千里以要名爵乎！」遂命駕而歸。著首丘賦，文多不載。俄而冏敗，人皆謂之見機。然府以其輒去，除吏名。
典源譯文
張翰，字季鷹。他曾多年在洛陽任齊王司馬炯的屬官，官職不高，難以施展抱負。又因官府諸事繁雜，頗多不順心之處。加之他預見到司馬炯將要垮台，恐累及自己，便想避禍退隱。他曾對同郡人顧榮說：“現在天下戰亂紛紛，戰禍不斷。凡有名氣的人都想退隱。我本人是山林中人，對官場難以適應，對時局又很絕望。看來，也該防患於未然，考慮一下以後的事了。”然而要斷然放棄眼前的功名利祿也不是很容易的事，他遲遲未作出最後的決定。 一年秋天，季鷹在洛陽感受秋風陣陣，似乎帶來了泥土的芬芳，他突然產生了強烈的思鄉之緒。接著，他又回憶起家鄉吳地蓴菜羹和鱸魚膾等佳肴美味，更覺得鄉情無法排遣。於是，他自然自語地說：“人生一世應當縱情適意。既然故鄉如此值得留戀，我又何必定要跑到幾千里之外，做這一個受拘束的官兒，去博取什麼名位呢？”接著他毫不猶豫地到齊王那裡辭了官，千里驅車，回到了自己的故鄉。 就在季鷹辭官回鄉不久，齊王司馬炯謀反被殺，他手下的人紛紛受到牽連，有好些人還丟掉了性命。只有張季鷹倖免遇難，人們都稱讚他有先見之明。因為擅自離開，被除官名。但張翰自得其樂，並沒有想著在仕途聞達。有人對他說，您縱情一時，難道不為身後留名嗎？張翰回答，與其身後留名，不如當下飲酒盡歡。當時的人因其曠達而看重他。張翰非常孝順，其母過世，過分悲傷以至於超出常禮，五十七歲去世。有數十篇作品聞名於世。
釋義
"張季鷹辟齊王東曹掾，在洛，見秋風起，因思吳中菇菜羹﹑鱸魚膾，曰:'人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵?'遂命駕便歸。俄而齊王敗，時人皆謂為見機。"後因以"鱸魚膾"為思鄉賦歸之典，亦作“ 鱸魚鱠 ”。
同源典故
蓴鱸 西風憶鱸魚 西風歸計 負鱸魚 還吳張 鱠美菰香 鱸膾 鱸鄉 鱸香 鱸魚 鱸魚堪鱠
示例
唐 王維《送從弟蕃游淮南》詩：“歸來見天子，拜爵賜黃金；忽思鱸魚膾，復有滄洲心。”
唐 李白《秋下荊門》詩：“此行不為鱸魚鱠，自愛名山入 剡中 。”
唐 元稹《酬翰林白學士代書一百韻》：“芋羹真底可，鱸膾漫勞思。”
元 朱希晦《和韻簡天則上天》：“故鄉鱸鱠牽歸思，近砌蛩聲攪夜眠。”
明 王世貞《送顧舍人使金陵還松江》詩：“汝豈因鱸膾，吾曾識鳳毛。”
清 陳夢雷《秋興》詩之八：“當年起草侍明光，鱸鱠娛親請尚方。”
