黃鱔(學名:Monopterus albus):又名鱔魚。體細長呈蛇形,體長約20-70厘米,最長可達1米。體前圓後部側扁,尾尖細。頭長而圓。口大,端位,上頜稍突出,唇頗發達...
鱔是一種魚類,通常指黃鱔,形狀像蛇,身體黃色有黑斑,肉可以吃。營養價值高,味道鮮美。 中文學名 鱔 界 動物界 拼音 shàn 部首 魚 目錄 1 基本解釋 2 ...
黃鱔肉性味甘、溫,有補中益血,治虛損之功效,民間用以入藥,可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。黃鱔頭煅灰,空腹溫酒送服,能治婦女乳核硬痛。其...
炒鱔魚是由鱔魚為主要食材做成的一道江西菜, 以豬油、醬油、大蒜等為調料製作成的一道美食,主要通過煸炒的方法製作而成。...
黃鱔肉性味甘、溫,有補中益血,治虛損之功效,民間用以入藥,可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。黃鱔頭煅灰,空腹溫酒送服,能治婦女乳核硬痛。其...
爆炒鱔魚是由鱔魚為主要食材,大蒜、豆瓣、薑片、蔥段、醬油、鹽、味素、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒為輔料製作而成的一道菜品。口味微辣。...
鱔魚黃編輯 鎖定 結晶釉的一種品種。釉料中含鐵、鎂和矽酸,經高溫氧化焰燒成時析出結晶,釉色黃潤,帶黑色或黃褐色斑點,猶如黃鱔皮色,故名。...
此菜發源於湖北宜城市,歷史上楚國都城在此市境內。相傳楚國大臣伍子胥逃亡時,躲避到一農夫家中,農婦見是大臣來了,想弄些好東西款待。可是家中只剩下昨天吃鱔魚...
麻辣黃鱔是一道色香味俱全的名餚,屬於川菜系。以黃鱔為主材製作而成。口味麻辣鮮香,鱔魚肉味鮮美。把黃鱔殺死去內臟,洗淨,切段備用。2.開油鍋,放入生薑,大蒜...
血鱔,Monopterus albus (Zuiew, 1793),合鰓魚科黃鱔屬的一種魚類。血鱔是陽江特產,在平岡等地海水與河水鹹淡水交匯處。因為野生繁殖,故而捕撈量不大,所以價格...
炒鱔絲是用黃鱔製作的一道上海風味的傳統菜餚。鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。...
大蒜燒鱔魚是川菜中一道家常風味濃郁的菜。...... 大蒜燒鱔魚食材介紹 編輯 鱔魚(Monopterus albus)屬合鰓魚目,合鰓魚科,黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚...
鱔魚:鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養;鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病...
骨鱔是一種鱔魚,粵西沿海地區較為常見,此種鱔魚的體形細長,骨骼較大,大可至三個拇指一般粗細,長度可達100厘米左右,體表為灰褐色,腹部白色。油鱔的初加工方法和...
鱔魚,中藥名。為合鰓科黃鱔屬動物黃鱔Monopterus albus (Zuiew)的肉。動物黃鱔,除西北地區及東北北部外,各地均有分布。具有益氣血,補肝腎,強筋骨,祛風濕之功效...
1、將黃鱔用麵粉洗淨去其黏液,鍋中加水,調入料酒後放入鱔魚段,焯燙片刻備用;2、將山藥切滾刀塊,過水略焯後存入,過油炸至表面微黃存入備用;3、鍋中留底油,爆...
鱔魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病...
鱔魚湯是一道湯,由鱔魚、食鹽等原料製成。...... 鱔魚約250克,剖腹去內臟,剔除骨頭後,用菜油炒熟加入食鹽、醬油、味素等,即可食用。或將鱔魚切成一寸長段,用...
紅燒鱔段是一道美食。所需食材為淨鱔魚片500克,大蒜75克,郫縣豆瓣40克,精鹽2克,醬油15克,蔥段10克,薑片10克,味素1克,水豆粉15克,鮮湯400克,熟菜油100克,...
黃鱔,學名:Monopterus albus (Zuiew, 1793),又名鱔魚,合鰓魚科黃鱔屬的一種魚類。體細長呈蛇形,體長約20.70厘米,最長可達1米。體前圓後部側扁,尾尖細。...
土鱔魚是成都市一家火鍋店,適合朋友聚會、家庭聚餐。特色服務提供線上選單。地址成都是金科北路48號。...
紅鱔魚僅有50克左右,個頭與一般黃鱔差不多。與其它黃鱔一起養著,但其身體上艷麗的顏色,卻使其顯得非常搶眼。...
鱔魚血,中藥名。為合鰓科黃鱔屬動物黃鱔Monopterus albus(Zuiew)的血液。動物黃鱔,除西北地區及東北北部外,各地均有分布。具有祛風通絡,活血,壯陽,解毒,明目之...
故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”,有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血等功效,能降低血糖和調節血糖,對痔瘡、糖尿病有較好的治療...
避孕藥黃鱔簡介 編輯 避孕藥黃鱔指的是用避孕藥餵大的黃鱔,盛傳市場上的黃鱔都是用避孕藥餵大的,農科院專家一致駁斥:用避孕藥餵黃鱔沒有科學依據。...
軟兜長魚,又稱“軟兜鱔魚”,是江蘇地區傳統名菜,屬於淮揚菜中最負盛名的一道菜餚。淮安人厚待中外賓客最喜歡上這道“鮮嫩可口別具一格”的菜,讓賓客嘗鮮,贊口...