基本介紹
- 中文名：鯽魚蛤蜊
- 主要食材：鯽魚，蛤蜊
- 分類：燉，香煎
用料,做法,
用料
材料 |
鯽魚 |
蛤蜊 |
筍 |
火腿 |
鹽 |
做法
1. 鮮鯽魚颳去鱗、挖去鰓和內臟，洗淨在魚身上切滑斜刀 |
2. 蔥姜切成絲、筍切片,蛤蜊洗淨待用 |
3. 鍋內加水放蛤蜊煮開口後，撈出 |
4. 熱油鍋，放入鯽魚和薑絲兩面煎黃 |
5. 加酒，用小火燉熟，最後加筍片,火腿片,蛤蜊及鹽調味，再放入蔥絲盛出即可 |
鯽魚蛤蜊
相關詞條
- 蛤蜊鯽魚
蛤蜊鯽魚是浙江省傳統的特色名菜,屬於浙菜系。該菜滋味鮮美,原味醇香。...... 蛤蜊鯽魚是浙江省傳統的特色名菜,屬於浙菜系。該菜滋味鮮美,原味醇香。...
- 鯽魚蛤蜊湯
鯽魚蛤蜊湯原材料主要有蛤蜊乾和白鯽魚。蛤蜊肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”, 蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養全面,它含有蛋白質、脂肪等多種成分,是一種...
- 鯽魚蛤蜊
用料材料 鯽魚蛤蜊筍火腿鹽做法1. 鮮鯽魚颳去鱗、挖去鰓和內臟,洗淨在魚身上切滑斜刀2. 蔥姜切成絲、筍切片,蛤蜊洗淨待用3. 鍋內加水放蛤蜊煮開口後,撈出...
- 蛤蜊汆鯽魚
蛤蜊氽鯽魚是一道河海兩鮮合一的杭州傳統美食, 1956年被浙江省認定為36種杭州名菜之一,是頗受食者珍愛的滋補佳肴。...
- 鮮甜的蛤蜊鯽魚湯
鮮甜的蛤蜊鯽魚湯是一種食物,製作原料有鯽魚,蔥姜,料酒,鹽,雞精,蛤蜊等。...... 鮮甜的蛤蜊鯽魚湯是一種食物,製作原料有鯽魚,蔥姜,料酒,鹽,雞精,蛤蜊等。...
- 鯽魚火腿蛤蜊湯
鯽魚火腿蛤蜊湯是一道美食。主要原料:河鯽魚1條,蛤蜊1斤,火腿片。...... 鯽魚火腿蛤蜊湯是一道美食。主要原料:河鯽魚1條,蛤蜊1斤,火腿片。中文名 鯽魚火腿蛤蜊...
- 青蛤鯽魚湯
青蛤鯽魚湯主要製作材料是青蛤和鯽魚,品嘗的時候帶有青蛤與鯽魚泡沫的味道。...... 青蛤鯽魚湯主要製作材料是青蛤和鯽魚,品嘗的時候帶有青蛤與鯽魚泡沫的味道。...
- 鹹肉蛤蜊蒸鯽魚
鹹肉蛤蜊蒸鯽魚是一道菜品,製作材料有鯽魚、蛤蜊、鹹肉等。...... 鹹肉蛤蜊蒸鯽魚是一道菜品,製作材料有鯽魚、蛤蜊、鹹肉等。中文名 鹹肉蛤蜊蒸鯽魚 主要食材 ...
- 火腿蛤蜊鯽魚湯
滋味鮮美,原味醇香。火腿中的香鮮都釋放到湯中,蛤蜊肉鮮嫩多汁,湯中的豆腐吸收了火腿的香、鮮以及蛤蜊特有的鮮味,又嫩又滑。...
- 鯽魚枸杞葉花蛤湯
鯽魚枸杞葉花蛤湯是一種湯,製作材料有:鯽魚、枸杞葉、花蛤、枸杞、姜、鹽等。...... 鯽魚枸杞葉花蛤湯是一種湯,製作材料有:鯽魚、枸杞葉、花蛤、枸杞、姜、鹽...
- 鯽魚南瓜苗湯
食材明細主料: 鯽魚、花蛤、南瓜苗、豆腐、香菇(新鮮)、胡蘿蔔 配料: 鹽、姜、蒜、青紅椒、蔥、胡椒粉製作方法1鯽魚洗淨,特別要去掉肚子裡的黑膜和去腮(相機...
