鯽魚蘿蔔絲豆腐湯

基本介紹

• 中文名：鯽魚蘿蔔絲豆腐湯
• 主要食材：鯽魚，蘿蔔
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
鯽魚	一條
蘿蔔	150g
豆腐	200g
姜	若干片
蔥	適量
鹽
糖
米酒

做法

1. 鯽魚洗乾淨，蘿蔔切絲，豆腐切塊，姜切絲，蔥切段

2. 鯽魚擦乾淨以後放到中溫油裡面炸，大概炸1，2分鐘差不多，撈起瀝油，蘿蔔絲高溫油下鍋炸10s起鍋瀝油~~

3. 鍋里剩一點點油煸香薑絲和蔥段，把魚和蘿蔔絲放進去，加入熱水，適量米酒沒過魚身，蓋蓋煮15分鐘左右~

4. 加入豆腐煮5分鐘左右，加入鹽，糖調味~起鍋即可~~~