鯽魚胡蘿蔔豆腐湯

基本介紹

• 中文名：鯽魚胡蘿蔔豆腐湯
• 主要食材：鯽魚，胡蘿蔔
• 分類：湯羹

用料

材料

鯽魚

胡蘿蔔

豆腐

蔥

姜

香菜

做法

1. 將胡蘿蔔、豆腐洗淨切成塊、蔥切段，姜切片備用

2. 將鯽魚處理乾淨，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，容易入味

3. 炒鍋里放少許油，將鯽魚略微煎一下，兩面略黃即可

4. 湯鍋或者砂鍋里放入清水，先下胡蘿蔔煮10分鐘左右，再放入鯽魚、豆腐、姜、蔥燉15分鐘左右，依個人口味放入鹽即可。最後快要出鍋時再放入香菜