鮮蝦豬肉餃

基本介紹

• 中文名：鮮蝦豬肉餃
• 主要食材：後腿肉，鮮蝦
• 輔料：醬油、蔥適量、一個雞蛋清
• 調料：鹽、胡椒粉、生粉適量

做法：後腿肉剁成小粒狀，鮮蝦去殼切小段，蔥三根切成蔥花，加入適量蚝油、醬油、鹽、胡椒粉、生粉和一個雞蛋清攪勻，即成餡，用餃子皮包上餡（我的本事不足，餃子皮是外面買的），鍋內放水，加入適量的油，燒開後加入包好的餃子用勺子攪拌的來煮至餃子熟透（注意，一點要不停攪拌來煮餃子，不然，餃子會粘鍋的），湯里加入一點鹽和味素盛出即可。