鮮蝦土司卷

基本介紹

• 中文名：鮮蝦土司卷
• 主要食材：活蝦，白土司
• 分類：早餐，蝦，吐司

用料

材料

活蝦

白土司

雞蛋

料酒

鹽

麵包糠

做法

1. 活蝦買回來扔進冰櫃速凍二十分鐘再拿出來，剝殼去腸泥，凍過的活蝦會比較方便剝殼

2. 剁成蝦泥，放少許料酒，鹽攪拌均勻

3. 一個雞蛋打散備用

4. 白土司切去四周硬的邊皮，用擀麵杖把土司的兩頭擀薄（方便等下捲起來

5. 在白土司的一邊塗上蝦泥，另一邊刷上蛋液

6. 把塗好餡料的土司捲起來，在土司卷外表刷上蛋液

7. 放進麵包糠，讓土司卷在裡面打個滾

8. 燒熱油鍋到麵包糠扔進去會馬上浮起來，放入土司卷， 中火炸至金黃色

9. 出鍋後用廚房紙巾吸去多餘的油份，擺盤，上桌蘸番茄醬或者色拉醬食用