鮮蛋花菠菜湯

基本介紹

• 中文名：鮮蛋花菠菜湯
• 主要食材：菠菜，雞蛋
• 分類：湯羹

用料

材料

菠菜

雞蛋

鹽

香油（選放）

做法

1. 菠菜洗淨、去蒂、掐成小段
2. 雞蛋入碗，打散，備用。（雞蛋就在碗中，不下鍋。）
3. 菠菜入鍋，煮沸。加少許鹽，香油（選放，想要清淡口味的可以不放。看到Amber安倍 菜譜里放了芝麻油，應該也不錯。）
4. 開水菠菜出鍋，入碗（碗中有打散的雞蛋），把雞蛋衝出細細的花，極為鮮嫩。