鮮薄荷牛肉

基本介紹

• 中文名：鮮薄荷牛肉
• 主要食材：牛肉，鮮薄荷葉

用料

材料	用量
牛肉	150g
鮮薄荷葉	一把
蒜	3-4瓣
蚝油	一大勺
黑胡椒碎	一點
糖	一小勺
料酒	一大勺

做法

1. 大蒜切片，薄荷洗淨擦乾。牛肉儘量用薄片。肥牛片也ok。

2. 平底鍋放兩勺油，燒熱，加入蒜片爆香，加入一半薄荷炒香。

3. 加入牛肉，用筷子快速劃開，稍微變色成型時候加一大勺料酒。

4. 始終用強火，酒精揮發後加入糖，一大勺蚝油，和剩下的一半薄荷葉。炒勻。

5. 最後按口味加入適量鹽和胡椒碎。關火出鍋。