鮮蔬天婦羅

鮮蔬天婦羅是一道美食，由茄子等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：鮮蔬天婦羅
• 主要食材：茄子，西紅柿，四角豆，番茄沙司
• 配料：清湯牛肉、果醋、果汁、白糖
• 工藝：油炸

製作步驟

1、把茄子、西紅柿、四角豆分別擇洗乾淨，瀝去水分切成片，與淨百合瓣一起拍上雞精和澱粉。

2、將天婦羅粉放在大碗內，加上少許白糖、植物油和冰水拌勻成粉漿。

3、將各種原料分別裹上天婦羅粉漿，下入七成熱的油鍋中炸至熟透，撈出瀝油碼放在盤內。

4、番茄沙司、清湯牛肉、果醋、果汁、白糖調拌均勻成味汁，裝碟上桌蘸食即可。

製作食材

茄子、西紅柿、四角豆、番茄沙司、清湯牛肉、果醋、果汁、白糖