鮮美生蚝豆腐羹

《鮮美生蚝豆腐羹》是一道中國民間傳統家庭美食，由生蚝豆腐烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：鮮美生蚝豆腐羹
• 主要原料：魚骨
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：滋陰養血，寧心安神，益智健腦，清熱解毒、滋潤肌膚

基本材料

調味料： 　澱粉：1/2湯匙（用2湯匙水調好）

白鬍椒粉：1/4湯匙

麻油：1/3湯匙

鹽：適量

做法：

1. 魚骨洗淨，放入鍋里，加水、蔥、姜和米酒燜煮1小時，撈起湯渣即可；

2. 生蚝肉洗淨，氽水兩分鐘撈起；

3. 豆腐沖淨，切小塊；香菜和蔥洗淨，香菜切段，蔥切粒；

4. 魚高湯燒開，放豆腐略煮，加入所有調味料，放蚝肉，再度煮開後撒入香菜和蔥即可。

功效：

滋陰養血，寧心安神，益智健腦、清熱解毒、滋潤肌膚。