鮭魚豆腐湯

鮭魚豆腐湯，是以鮭魚、豆腐為原料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：鮭魚豆腐湯
• 主要食材：鮭魚，橄欖油，豆腐，香菜
• 分類：湯品
• 口味：清淡

簡介

鮭魚豆腐湯，補益清熱的美味鮭魚豆腐湯，鮭魚豆腐湯滋味鮮美可口，含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，鮭魚豆腐湯有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；可以清潔腸胃、清熱潤燥、生津止渴、補中益氣。

原料

鮭魚600克、橄欖油1勺、豆腐300克、香菜50克、姜1塊、胡蘿蔔1根、小蔥1根、紅辣椒1個、蒜2瓣、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。

做法

1、鮭魚洗淨切塊，豆腐切塊、白蘿蔔切片、香菜切段備用。

2、燒熱鍋子，放入一勺橄欖油，加薑片、鮭魚略煎一下。

3、加入適量清水，大火煮開。

4、加胡蘿蔔、豆腐、蒜、蔥，開鍋後，轉文火煮20分鐘。

5、加香菜、小紅辣椒、鹽、胡椒粉調味即可。