鮪魚雞蛋手卷

鮪魚雞蛋手卷是以鮪魚、雞蛋為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：鮪魚雞蛋手卷
• 外文名：Tuna,eggroll
• 主要食材：鮪魚，雞蛋
• 小訣竅：小火煎，注意不要把蛋皮弄破。

材料

雞蛋1個，黃瓜10克，熏火腿1片，蛋黃鮪魚罐頭3勺，麵包1片，紫甘藍1片

做法

1、雞蛋打成蛋液，加少許鹽；黃瓜切成小丁；紫甘藍切小丁。

2、蛋液倒入煎鍋攤成蛋皮（小火）備用。

3、熏火腿煎至微焦，然後切成小丁。

4、把麵包撕碎，和黃瓜丁、火腿丁拌在一起，倒在蛋皮上；然後淋上鮪魚罐頭。

5、把蛋皮捲起，撒上紫甘藍丁。

小訣竅

一定要小火煎，翻面時注意不要把蛋皮弄破。